نوع من الخضروات لو تناولته نيئا يشكل خطرا حقيقيا على الصحة

حذرت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها الأمريكية من نوع من الخضراوات يجب عدم تناوله نيئا، لأنه يشكل خطرا حقيقيا على الصحة.

وتنصح المراكز عبر موقعها الرسمي بعدم تناول البراعم التي تخرج من "البذور والفاصوليا في ظروف دافئة ورطبة"، وهي ظروف تكاثر مثالية للبكتيريا، بما في ذلك السالمونيلا والليستريا والإيكولاي.

الحمية المثالية لتقوية المناعة مع انتشار متحور دلتا

وبحسب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، قد تكون هذه البكتيريا موجودة في أي منتج، لكنها تقول إن طريقة زراعة البراعم محفوفة بالمخاطر بشكل خاص.

وأوضحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أنه "في حالة وجود عدد قليل من البكتيريا الضارة في البذرة أو عليها، فمن الممكن أن تنمو البكتيريا إلى مستويات عالية أثناء الإنبات، حتى لو كانت تلك البراعم تنبت في ظروف صحية داخل المنزل.

ووفقا لمركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، فإن تناول البراعم دون طهيها يمكن أن يتسبب في الإصابة بالتسمم الغذائي، لذا تنصح بطهيها جيدا لأن "الطبخ يقتل البكتيريا الضارة ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض".

Brussel Sprouts--you either love them or hate them.

They are a true superfood:

-High in Vit. K#optimalhealth pic.twitter.com/JY8esa4klb